关于食品检测用水的8问8答

来源：公司官网 发布日期：2025-12-04 10:16:55 浏览次数：22

       1. 食品检测用水和普通自来水有啥区别？​

       普通自来水含有矿物质、微生物、有机物等杂质，这些物质会干扰检测结果，导致数据失真，食品检测用水是经过纯化处理的专用水，能去除大部分污染物，满足检测实验对纯度的要求。​

       2. 不同检测项目该怎么选水质等级？​

       ◆基础理化检测（如pH值、水分测定）：三级水即可满足需求；​

       ◆色谱分析（气相、液相）、重金属检测等精密实验：必须用一级超纯水，避免杂峰、基线漂移等问题；​

       ◆微生物检测：需使用无菌超纯水，防止水中微生物污染样品。

       3. 纯水使用前需要过滤吗？为什么？​

       建议过滤，尤其是用于液相、离子色谱等精密仪器时，过滤能去除水中可能存在的微小颗粒、胶体物质，不仅能避免堵塞仪器管路、损坏进样器等精密部件，还能减少杂质对检测信号的干扰，让结果更稳定。​

       4. 实验室自己检测水质，重点看哪几个指标？​

       核心关注4个指标：电导率（反映水中离子含量）、总有机碳（TOC，反映有机物残留）、微生物含量（针对微生物检测用水）、颗粒物数量（针对精密仪器用水），不能只看电导率，需综合判断。

       5. 水质检测多久做一次合适？自检和送检该怎么搭配？​

       ◆自检：建议每周检测1次关键指标（如电导率、TOC），确保水质稳定；

       ◆送检：每年至少送第三方检测 1 次，若实验室更换了纯水机耗材、设备维修后，建议补充送检1次，验证水质是否达标。

       6. 储存纯水有什么讲究？能放多久？​

       ◆储存容器：需用无菌、密封的专用储水罐，避免污染；​

       ◆储存环境：放在阴凉、干燥、无污染物的地方，远离化学品和微生物污染源；​

       7. 新安装的纯水机，多久后验收才准确？​

       不建议安装后立刻验收，新设备内部管路和滤材可能残留生产过程中的杂质，建议使用冲洗24小时后，再进行水质检测验收，结果更可靠。

       8. 怎么判断纯水机的耗材该更换了？​

       除了设备提示，还可以通过3个信号判断：​

       ◆水质指标变化：电导率、电导率数值异常，超出合格范围；​

       ◆出水速度变慢：滤芯堵塞会导致制水效率下降；​

       ◆使用时间：根据耗材说明书，结合实验室用水量，到期前1-2周提前准备更换（预处理柱建议3-6个月，反渗透18-24个月，超纯化柱水质电导率≥0.2 μS/cm时更换，具体分机型看用水量）。​